Basque burnt cheesecake můžeme přeložit jako baskický spálený koláč a jedná se o cheesecake se spáleným povrchem bez korpusu, který vymyslel španělský šéfkuchař Santiago Rivera v restauraci La Viña v Baskicku.
Basque burnt cheesecake můžeme přeložit jako baskický spálený koláč a jedná se o cheesecake se spáleným povrchem bez korpusu, který vymyslel španělský šéfkuchař Santiago Rivera v restauraci La Viña v Baskicku.